SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD SEGÚN IFS, BRC V6 Y FSSC 22000:2010
¿ En qué consiste esta formación?
Protocolo Internacional de Seguridad Alimentaria nacido en Alemania, reconocido por las grandes empresas distribuidoras de alimentos y al que se han acogido las grandes cadenas distribuidoras de Francia, Italia y algunas españolas.
Se trata de un protocolo compuesto por un cuestionario, a través del cual se puede obtener una valoración cuantitativa de la seguridad alimentaria que ofrece una empresa y obtener el certificado IFS.
Las más importantes cadenas alimentarias exigen a sus proveedores contar con un sistema IFS certificado. Especialmente si los productos suministrados se destinan a marca blanca de la distribuidora, son perecederos o considerados como vulnerables de contaminación.
¿ Necesitas información detallada de este curso?
Duración
Destinatarios
–Estudiantes, titulados y profesionales, interesados en adquirir y ampliar conocimientos para la implantación y gestión de los sistemas de gestión de seguridad e inocuidad alimentaria.
Objetivos
-Conocer las diferencias entre los diferentes referenciales de seguridad alimentaria
-Conocer la interpretación de los diferentes requisitos de cada una de las normas.
-Conocer la interpretación de Food defense.
-Conocer los requisitos para ser auditor.
-Conocer la sistemática para definir claramente los alcances de auditoría.
Requisitos
Temario
1-Requisitos de IFS, BRC e FSSC 22000.
2-Criterios de Food defense.
3-Criterios de calificación de auditores.
Diploma
Esta titulación incluirá el nombre del curso, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro.
Material didáctico
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.
La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.
La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).
Salidas profesionales
-Control de calidad
-Consultor de calidad
-Directivo o Trabajador de empresas alimentarias
-Hostelería, Cocina, Restaurantes, Camareros, Supermercados
-Pequeños comercios alimentarios
¿Tienes dudas? Envíanos tu número y te llamamos .
Ellos ya confían en nosotros.
Son muchos los clientes que han depositado su confianza en SANEA. Esto nos posiciona como una de las principales consultoras de formación en España.
