COCTELERIA – NIVEL MEDIO
¿ En qué consiste esta formación?
Coctelería – Nivel Medio, es un producto formativo que forma parte del expediente C20040435 de la Convocatoria de Acciones Complementarias y de Acompañamiento a la Formación.
La coctelería es un apartado muy importante dentro del sector de la hostelería ya que es un componente imprescindible en diferentes establecimientos de Restauración.
No hay que ser un gran profesional para preparar un cóctel, el ingrediente principal y fundamental son las ganas y nuestra imaginación aunque hay que tener algunas nociones como diferentes bebidas, ingredientes etc y saber que algunos cócteles conocidos como internacionales en los que siempre es la misma combinación.
¿ Necesitas información detallada de este curso?
Duración
Destinatarios
-Todas aquellas personas interesadas en la coctelería
-Profesionales del sector de hostelería
Objetivos
-Encuadrar el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico.
-Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería.
-Seguir las normas de la coctelería, y aplicarlas en el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado.
-Preparar todos los elementos para aplicar decoraciones apropiadas a cada cóctel.
-Conocer los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel.
Requisitos
Hardware:
- Pentium III a 900 Mhz.
- Memoria Ram 128 Mb.
- Tarjeta gráfica de 64 Mb, mínimo.
- Auriculares para el seguimiento de audio y vídeo.
- Aconsejable disponer de una impresora en red por si el participante quiere imprimir alguna de las lecciones, archivos, etc.
Software:
- Sistema operativo Windows con navegador para Internet.
- El participante podría necesitar procesador de textos Word a la hora de enviar una tarea a su tutor, programa de diseño y visión de presentaciones de PowerPoint, lector de textos Acrobat Reader para archivos tipo *.pdf, algún programa para la visualización de los vídeos por ejemplo Media Player, plugins para ver presentaciones en Flash, en un principio sería el paquete básico de programas.
- Conexión de red: Conexión a internet de 28 o 55 Mbps con acceso para cada ordenador a fin de poder realizar las descargas de los videos evitando esperas al participante.
Temario
Unidad Didáctica 1
Origen y evolución de la coctelería.
Unidad Didáctica 2
Material necesario en coctelería y manejo.
Unidad Didáctica 3
Preparación de los cócteles.
Diploma
Esta titulación incluirá el nombre del curso, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro.
Material didáctico
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.
La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.
La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).
Salidas profesionales
– Sector de hostelería
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Son muchos los clientes que han depositado su confianza en SANEA. Esto nos posiciona como una de las principales consultoras de formación en España.
