CURSO ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS: ESPECIFICO GUARDERIAS Y COLEGIOS
¿ En qué consiste esta formación?
Con este curso se pretende poner al alcance de los profesionales de la educación una herramienta que favorezca la integración del niño alérgico a alimentos, facilite la tarea de la escuela, y que sirva para evitar situaciones de inseguridad en el aula, tanto para los niños como para los educadores.
¿ Necesitas información detallada de este curso?
Duración
Destinatarios
– Profesionales de la educación
Objetivos
- Proporciona herramienta que favorezca la integración del niño alérgico a alimentos.
- Evitar situaciones de inseguridad en el aula, tanto para los niños como para los educadores
- Proporcionar información sobre que tipo de alimentos evitar dependiendo del tipo de alergia.
- Como tratar una alergia alimentaria y/o al látex.
- Síntomas de una reacción alérgica
- Saber que medidas de prevencion tomar en el aula.
- El comedor escolar. La individualidad del plato
- Como actuar ante una reacción alérgica
Requisitos
Temario
MÓDULO I
TEMA 1 HIPERSENSIBILIDAD A LOS ALIMENTOS
– ALERGIAS ALIMENTARIAS
– INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
– ENFERMEDAD CELIACA
TEMA 2 TRATAMIENTO ALERGIAS/INTOLERANCIAS
TEMA 3 ALÉRGENOS ALIMENTARIOS: PRINCIPALES ALIMENTOS RESPONSABLES DE ALERGIAS
TEMA 4 ASPECTOS LEGISLATIVOS
– LEGISLACIÓN SOBRE ETIQUETADO CON IMPLICACIONES EN LA SALUD DE PERSONAS CON ALERGIA ALIMENTARIAS
LEGISLACIÓN SOBRE MEDIDAS DE CONTROL A IMPLANTAR POR LAS EMPRESAS PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS EN LO QUE SE REFIERE A ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
MÓDULO II ESPECÍFICO GUARDERIAS Y COLEGIOS
PRÓLOGO
TEMA 1 – EXISTE LA ALERGIA
– ¿Qué es el sistema inmunitario?
– ¿Qué son las alergias?
– ¿Qué es un alérgeno?
– Tipos de alérgenos
TEMA 2 – LA ALERGIA ALIMENTARIA
– La intolerancia alimentaria
– Evitar la confusión
– Alimentos más frecuentes que suponen un riesgo
– ¿Qué deben evitar los niños alérgicos a la leche de vaca?
–¿Qué deben evitar los niños alérgicos al huevo?
– ¿Qué deben evitar los niños alérgicos a los frutos secos?
– ¿Qué deben evitar los niños alérgicos a las legumbres?
– ¿Qué deben evitar los niños alérgicos al pescado?
TEMA 3 – LA ALERGIA AL LÁTEX DE CAUCHO O GOMA NATURAL
– ¿Qué deben evitar los niños alérgicos al látex?
– Medidas de prevención
TEMA 4 – TRATAR UNA ALERGIA ALIMENTARIA Y/O AL LÁTEX
– Síntomas de una reacción alérgica
TEMA 5 – LA ESCUELA
– Medidas de prevención
– En el aula
– Las alternativas
– Recetas
TEMA 6 – EL COMEDOR ESCOLAR. La individualidad del plato
TEMA 7 – ¿CÓMO ACTUAR ANTE UNA REACCIÓN ALÉRGICA?
NOTAS
BIBLIOGRAFÍA
Diploma
Material didáctico
Materiales Incluidos:
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.
La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.
La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).
Salidas profesionales
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