CURSO AVANZADO DE DISEÑO HIGIÉNICO
¿ En qué consiste esta formación?
El diseño higiénico de equipos e instalaciones es una de las principales herramientas con las que cuentan las industrias alimentarias, farmacéuticas o cosméticas para garantizar la inocuidad de sus productos.
Tanto estas industrias como las empresas responsables del diseño y construcción de equipos e instalaciones deben ser conscientes de la necesidad de incorporar la variable higiénica en cada una de las actividades que desarrollan.
A través del presente curso, se pretende ofrecer a los participantes los conocimientos necesarios para que puedan incorporar en su actividad profesional los criterios higiénicos que se requieren para garantizar que el equipo o instalación diseñado, construido o adquirido ofrece garantías de que no se va a convertir en fuente de contaminación de los productos con los que entrará en contacto.
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Duración
Destinatarios
– Profesioanales de empresas responsables del diseño y construcción de equipos e instalaciones
Objetivos
- Obtener conocimientos necesarios para que puedan incorporar en su actividad profesional los criterios higiénicos que se requieren para garantizar que el equipo o instalación diseñado, construido o adquirido ofrece garantías de que no se va a convertir en fuente de contaminación de los productos con los que entrará en contacto.
Requisitos
Temario
- Marco legal y normativo
- Peligros en el procesado de alimentos
- Principios generales de diseño higiénico
- Limpieza y desinfección
- Juntas estáticas y uniones
- Materiales de construcción
- Válvulas
- Bombas y juntas dinámicas
- Verificación del diseño higiénico. Métodos de evaluación. Certificación
- Instalación y mantenimiento. Lubricantes
- Diseño de instalaciones y distribución en planta
- Caso práctico. Evaluación de equipos en planta piloto
- Caso práctico. Presentación de resultados y debate en el aula
Diploma
Esta titulación incluirá el nombre del curso, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro.
Material didáctico
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.
La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.
La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).
Salidas profesionales
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Son muchos los clientes que han depositado su confianza en SANEA. Esto nos posiciona como una de las principales consultoras de formación en España.
