CURSO DE MEDIDAS HIGIÉNICAS Y DE SEGURIDAD EN LA HOSTELERÍA 2 HORAS

• Establecer una serie de protocolos para que las actividades de hostelería y/o restauración no aumenten el riego de contagio.
• Establecer las medidas de protección necesarias para garantizar el bienestar de los trabajadores.
• Cumplir con la aprobación del nuevo Plan de hostelería segura de la Comunidad Autónoma de Galicia.

1. El nuevo plan de hostelería segura
1.1. Objetivos y niveles de los establecimientos
– Objetivos
– Niveles de los establecimientos
2. Definiciones
3. Infección por SAR-COV-2
3.1. Que es SAR-COV-2 (covid-19)
3.2. Como se transmite SAR-COV-2 (covid-19)
3.3.Síntomas y consecuencias de la infección
3.4. Actuaciones en caso de contagio
▪ Alcance, evaluación y gestión del riesgo
▪ Evaluación del riesgo en el sector hostelero
4. Principales medidas ante el COVI-19
4.1. Uso correcto de mascarilla. Tipos de mascarillas
4.2. Lavados de manos y otras medidas de higiene

4.3. Distancia de seguridad y aforro
4.4. La importancia de la ventilación. Medidores CO2
5. Medidas específicas en la hostelería
5.1. Limpieza y desinfección: pautas para su realización y productos autorizados.
5.2. Organización adecuada de los espacios (itinerario y zonas comunes)
5.3. Medidas complementarias y medidas higiénicas específicas de las actividades
ANEXO I. Medidas generales para los servicios de restauración
ANEXO II. Medidas de prevención para el personal
Bibliografía
Enlaces de interés

Online. La modalidad online es una modalidad de formación en la que las acciones formativas se desarrollan en su totalidad a través de las tecnologías de la información y comunicación posibilitando la
interactividad de alumnos, tutores, formadores y recursos situados en distinto lugar.

Sanea Control dispondrá de una plataforma de teleformación o virtual de aprendizaje (PLATAFORMA MOODLE), donde figurará la documentación completa de las unidades didácticas del
curso que estará la disposición de los alumnos, junto con la prueba teórica. La plataforma de teleformación asegura la gestión de contenidos y el seguimiento y evaluación de los participantes.

Presencial. En la modalidad presencial los docentes acudirán a las instalaciones propuestas por la empresa contratante para dar la acción formativa durante el número de horas exigidas por la nueva
normativa.

La prueba teórica esta formada como mínimo 20 preguntas, de las cuales, para aprobar se debe contestar correctamente un 80%.