INFORMACIÓN Y ETIQUETADO NUTRICIONAL
¿ En qué consiste esta formación?
Este curso tiene por finalidad dar a conocer todos los aspectos concernientes a la información sobre los alimentos, que se debe dar a los consumidores finales, cumpliendo con lo contenido en el Reglamento de la Unión Europea 1169/2011.
¿ Necesitas información detallada de este curso?
Duración
Destinatarios
-Empresarios y trabajadores en activo que trabajen en actividades relacionadas con la alimentación.
-Asimismo, los trabajadores desempleados pueden realizar este curso para complementar su formación y aumentar su empleabilidad.
Objetivos
- Conocer el Reglamento UE 1169/2011, de obligado cumplimiento en todos los paises de la Unión Europea, que debe ser facilitada al consumidor, y que entra en vigor el 3 de diciembre de 2014 .
- Conocer la información específica que debe ser dada al consumidor final sobre los ingredientes de los alimentos, envasados o no, incluidos, los puestos a su disposición en bares y restaurantes, comedores escolares u hospitales, y los vendidos a granel.
- Saber como debe cumplirse la normativa respecto a la obligatoriedad de comunicar la presencia de alérgenos en los alimentos no envasados, destinados al consumidor final (aperitivos, pinchos, raciones, platos de la carta, menús).
Requisitos
Temario
TEMA 1 INFORMACIÓN DEL PRODUCTO ALIMENTICIO
Identificación. El código de barras.
Etiquetado.
Caducidad.
TEMA 2 INFORMACIÓN ALIMENTARIA 1169/2011
Información alimentaria facilitada al consumidor.
– Etiquetado de productos sin envasar.
– Etiquetado de productos envasados.
– Etiquetado de productos especiales.
Información alimentaria obligatoria.
– Cómo afecta a la hostelería.
Información alimentaria voluntaria.
Evolución respecto al Real Decreto 1334/1999
TEMA 3 ETIQUETADO NUTRICIONAL
Etiquetado nutricional: Novedades.
– Claridad en las etiquetas.
– País de origen.
– Alérgenos.
– Etiquetado de trazas.
Declaraciones nutricionales.
– Reglas de redondeo.
ANEXO
Reglamento (UE) 1169/2011
Diploma
Esta titulación incluirá el nombre del curso, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro.
Material didáctico
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.
La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.
La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).
Salidas profesionales
-Actividades relacionadas con la alimentación.
¿Tienes dudas? Envíanos tu número y te llamamos .
Ellos ya confían en nosotros.
Son muchos los clientes que han depositado su confianza en SANEA. Esto nos posiciona como una de las principales consultoras de formación en España.
