TECNICAS ACTUALIZADAS DE CONOCIMIENTOS PARA EL AUXILIAR DE HOSTELERIA
¿ En qué consiste esta formación?
A través de este curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para analizar los factores de calidad higiénico sanitaria, investigar para qué sirve todo el material de trabajo y cómo utilizarlo y descubrir los principios generales de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.
¿ Necesitas información detallada de este curso?
Duración
Destinatarios
– Auxiliares de Hostelería
Objetivos
- Analizar los factores de calidad higiénico sanitaria
- Investigar para qué sirve todo el material de trabajo y cómo utilizarlo
- Descubrir los principios generales de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales
Requisitos
Temario
- Normas de Seguridad e Higiene.
- Identificación y Utilización de Productos de Limpieza.
- Mantenimiento de los Edificios.
- Limpieza de Cocina. Limpieza Ecológica.
- El Mobiliario y el Material de Trabajo.
- Montaje de Servicio de Comedores.
- Almacenamiento y Conservación de los Alimentos.
- Protocolos en la Manipulación y Transporte de Alimentos.
- Las Principales Causas de Contaminación de los Alimentos y Tipos de Contaminantes.
- El Origen y Transmisión de los Contaminantes en los Alimentos y Condiciones que Favorecen su Desarrollo.
- Maquinaria. Recepción, Selección, Lavado, Secado y Procesado de la Ropa.
- Problemas de Lavado.
- Introducción a la Prevención de Riesgos Laborales.
- Marco Normativo Básico en Prevención de Riesgos Laborales.
- Riesgos Relacionados con las Condiciones de Seguridad.
- Prevención de Riesgos Laborales en este Sector.
Diploma
Esta titulación incluirá el nombre del curso, la duración del mismo, el nombre y DNI del alumno, el nivel de aprovechamiento que acredita que el alumno superó las pruebas propuestas, las firmas del profesor y Director del centro.
Material didáctico
Metodología
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.
Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico.
La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático.
Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta.
La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).
Salidas profesionales
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