TIPOS DE ALIMENTOS Y SU PREPARACION
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Duración
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Objetivos
El objetivo de este curso es proporcionar la información necesaria para conocer el desarrollo de los procesos implicados en la preparación culinaria de los platos destinados a formar parte de los menús que integran nuestra alimentación, y las formas correctas de manipulación de alimentos para su adecuada preparación y conservación.
Requisitos
Temario
- Fondos de Cocina y Aplicaciones Culinarias.
- Las Potenciales Ocultas de los Productos.
- Despiece y Elaboración de los Alimentos.
- Prevención de Riesgos Laborales en Cocinas.
Diploma
Material didáctico
Metodología
Salidas profesionales
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